Baklava nasıl pişirilir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçine kraker, fındık, küçük hindistan cevizi, 1 tutam karanfil, 1/2 su bardağı şeker ve toz tarçın dahildir. Şurup; su, tarçın çubuğu, bal, limon suyu, 2 bardak şeker, 1 tutam karanfil içerir.

Orta boy bir tencere kullanarak tereyağını eritin. Biraz yağ alın ve katman oluşturmaya hazır olana kadar sıcak tutun.

Fındıkları ince ince doğrayın. Bu durumda ceviz kullanıyorum ama badem, ceviz, hatta kaju fıstığı kullanmaktan çekinmeyin.

Fındıkları iyice doğradıktan sonra orta büyüklükte bir kaseye koyun. Bu, doldurmanızın temeli olacaktır.

Doldurma kabında şeker, tarçın, karanfil tozu ve hindistan cevizi ilave edin.

Krakerlerinizi ezerken dikkatli olun çünkü etrafta uçma eğilimindedirler. İnce doğranıp ezildiklerinde, dolgulu kaseye koyun.

phyllo'yu tutarken çok dikkatli olun: çok ıslaksa, yapraklar birbirine yapışır, ancak çok kuruysa kolayca parçalanır. Açtıktan sonra bunları yağlı kağıda koyun, ardından nemli bir kağıt havluyla örtün.

(Cam olmayan) bir tavanın altını tereyağı sürün. 13x9x2 "bir tava kullandım. İlk yufka tabakasını çok dikkatli bir şekilde yerleştirin. Bir pasta fırçası ile tabakayı eritilmiş tereyağı ile kapatın.

Alt tabakalara çok fazla tereyağı sürmeyin, aksi takdirde piştikten sonra kayarlar ve parçalanırlar. Katmanlı tereyağı, yufka, tereyağı, yufka ile bu adımları yaklaşık on yaprak olana kadar tekrarlayın.

Tereyağınız katılaşmaya veya ayrılmaya başladıysa, birkaç dakika kısık ila orta ateşte tekrar koyun. Suyu, şekeri, tarçın çubuğunu ve karanfil tozunu orta boy bir tencerede karıştırın. Kaynatın.

Kaynattıktan sonra bu karışımı 20 dakika pişirin. Biraz koyulaştıktan sonra limon suyu ve bal ekleyip 5 dakika daha pişirin. Baklava fırına girene kadar kısık ateşte tutun.

Tereyağlı yufkanın üzerine, dolgu karışımının yaklaşık 1 / 3'ünü serpin. Fırçalamaya devam ederek 3-4 sayfa daha koyun ve dolgudan biraz daha az serpin. Karışımın tamamı kullanılana kadar tekrarlayın.

Kuruyemiş karışımının tamamını kullandıktan sonra üzerine on yaprak tereyağlı yufka hamurunu koyun.

Çok keskin bir bıçakla tüm katmanları dikkatlice kesin. Tavanın kısa ucundan diğer uca 5 düz çizgi kesin, ardından "baklava" şekilleri oluşturmak için bu çizgiler boyunca çapraz olarak kesin.

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Üstüne büyük, nemlendirilmiş bir kağıt torba yerleştirin. Bu, filonun üst katmanlarının çok fazla koyulaşmasını önler.

350 derecede 30 dakika pişirin.

Otuz dakika sonra kese kağıdı çıkarın. Isıyı 275 dereceye düşürün. Üstü güzel bir altın kahverengi olana kadar 25-35 dakika daha pişirin. Şurubu tekrar orta ateşte koyun.

Tavayı fırından çıkarın. Bir bıçak sokarak test edin. Baklavayı soğumaya bırakın. Kuruduktan sonra sıcak şurubu soğuk baklavanın üzerine kaşıkla koyun.

Genellikle baklava, birkaç gün bekletilirse en iyisidir. Bu, şurubun yufka emmesini sağlar. Paskalya için servis yapmadan önce üç gün beklettik.


Videoyu izle: El Açması,Bütün Püf Noktalarıyla Baklava Yapımı-Başak Kesim Baklava Tarifi-Bera Tatlidunyasi


Önceki Makale

İtalyan usulü limonlu tavuk nasıl pişirilir

Sonraki Makale

Dreadlock nasıl yapılır 🌞